杭州是一個美食之都，不僅有著豐富的菜品，還有許多獨特的糕點。杭州糕點以其口感酥脆、香甜可口而聞名于世。下面就來介紹一些杭州比較有名的糕點品種吧。

第一種：南肉北菇

南肉北菇是杭州地區非常有代表性的一款傳統小吃。它由瘦肉、冬筍、香菇等原料制成，外層包裹著黃色的酥皮，入口酥脆可口，內餡則清爽鮮嫩。這道小吃在制作過程中需要講究火候和技巧，所以也是相對比較難做的一道糕點。

第二種：馬蹄糕

馬蹄糕是又一個非常經典的杭州傳統小食。它由馬蹄粉、芝麻、白砂糖等原料制成，口感柔軟且具有彈性，味道香甜可口。馬蹄糕可以直接食用或者加上其他配料搭配使用，比如酸梅汁或者紅糖。

第三種：杭州桂花糕

杭州桂花糕是一款非常受歡迎的甜點。它由米粉、白砂糖、桂花等原料制成，口感柔軟且具有彈性，味道香甜可口。這款糕點在制作過程中需要講究火候和技巧，所以也是相對比較難做的一道糕點。

第四種：西湖莼菜湯圓

西湖莼菜湯圓是杭州傳統小吃之一，它由面粉、蓮子、白砂糖等原料制成。外層包裹著柔軟的湯圓皮，內餡則是清爽鮮美的蓮子和嫩滑的莼菜。這款小吃不僅味道好吃，而且營養價值非常高。

第五種：杭州龍井蝦仁糕

杭州龍井蝦仁糕是一款非常精致的點心。它由龍井茶葉、蝦仁、面粉等原料制成，口感柔軟香甜，入口后茶香四溢。這款點心不僅適合作為下午茶的點心，也可以當做送禮品。

總結：

杭州糕點品種豐富多樣，在其中有不少經典的小吃和點心。這些糕點不僅口味好吃，而且具有一定的文化底蘊和歷史背景，是杭州美食文化中不可或缺的一部分。