你聽過這樣一首歌沒有？“辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子，辣妹子，辣辣辣。”這首歌是說我們長沙人特別愛吃辣椒，也確實不錯，辣椒是我們每餐中必備的美味佳肴，辣椒和我們每天形影不離，成了我們長沙人必不可少的一部分。

辣椒不僅對我們的生活很重要，而且樣子也多種多樣。有紅得似火焰一般的紅椒，有青得像翡翠一樣的青椒。

辣椒不僅樣子好看，口感也極佳。在辣椒中，有甜的，有辣的，辣椒可以增加食欲，不管是什么辣椒只要咬一口，都感覺很酥軟，新鮮的辣椒汁就從里面慢慢的流出來，感覺很美妙。辣椒中最著名的要數最辣的，能把人辣得眼睛通紅，牙銀出血，嘴唇起泡的魔鬼辣椒—野山椒。野山椒個頭小小的，黃黃的雖然長在荒山野嶺中很不起眼，但是它據有豐富的內涵，只要咬一口，說不定你就會滿眼通紅，淚水從眼里抑制不住的流下來，而且到處尋找水來制辣。

辣椒不僅口感極佳，食用方法也很多，新鮮的辣椒可以用來炒、蒸、燒還有放進火鍋里調味。干辣椒可以用來當辣椒粉來調味，可以作成段來炒菜，可以當辣椒油……所以我們長沙人每餐都絕對離不開它。

辣椒不僅食用方法很多，最重要是它有用很多用途，辣椒的成分是：含有豐富的維生索A、C和胡蘿卜素其中維生素C的含量最高，在蔬菜中名列前矛，從而可以調味，增加食欲、健脾胃、治風濕，治感冒和治凍瘡。

總之一句話：辣椒是我們長沙人的必需品。